Seit 1435 ist der Riesling im deutschen Weinbau bekannt und beliebt. Diese Weinsorte wächst überwiegend auf Quarz- und Schieferböden und bringt geschmackvolle und würzige Weine hervor, die je nach Lage verschiedene Fruchtaromen beim Verkosten erzeugen. Die Bezeichnung Kabinett geht auf das Kloster Eberbach zurück und bezeichnet heutzutage einen Prädikatswein.
Höhere Anforderungen an die Qualität
Die Anforderungen für einen Riesling Kabinett sind dementsprechend höher als für einen leichten Wein, das Mostgewicht beträgt zwischen 67 und 82 Grad Öchsle. Ein Riesling Kabinett besitzt trotz seines hervorragenden, meist halb-trockenen Geschmacks nur wenig Alkohol und eignet sich daher besonders gut als Beigabe zu Mahlzeiten und Desserts.
Eine der edelsten Rebsorten der Welt
Jeder Prädikatswein ist einer ständigen Qualitätskontrolle unterworfen, bei dem Geschmack und Reinheit bewertet werden. Der Riesling gehört zu den Cépages nobles, den besten und edelsten Rebsorten der Welt. Die besten Weinberge befinden sich an Südhanglagen, dort bekommen sie viel Sonne und sind gut geschützt. Auf dem Etikett einer Weinflasche sind alle wissenswerten Daten auf einen Blick ersichtlich, der Riesling Kabinett trägt eine Prüfnummer und weist den Erzeuger aus. Der Wein lässt sich gut lagern und ist auch nach Jahren bekömmlich und von edlem Geschmack.
Ein Riesling Kabinett eignet sich für eine gemütliche Gesprächsrunde ebenso gut wie als Geschenk, er ist bei Weinkennern beliebt und wird auch dem anspruchsvollen Gaumen durch die Vielfalt der Lagen gerecht.